scritto da

Bistecca senza carne, insetti e pomodori geneticamente modificati. Si chiama tech food, ed è l’utilizzo di nuove tecnologie per produrre cibo sano, limitando l utilizzo di concimi e pesticidi. L’obiettivo, infatti, è quello di nutrire tutti gli abitanti del pianeta applicando le nuove scoperte tecnologiche dell’agricoltura. Attualmente 1 miliardo di persone nel mondo non mangia […]

scritto da

Chi lo dice che i cuochi migliori del mondo sono uomini? Dirige due ristoranti, uno a Parigi e l’altro a Londra, ed è giudice di un programma di cucina in Francia, ma soprattutto da poco è stata consacrata come primo cuoco del mondo per il 2015, con il premio Veuve Clicquot, già assegnato, per il […]

scritto da

Credete che facendo mangiare ostriche, cioccolata e peperoncino al vostro amato questo, a fine cena, vi ‘sbatterà’ sul tavolo ancora apparecchiato per fare scintille? Allora ecco a voi un nuovo ingrediente ad aggiungere al vostro Menù ad alto contenuto sensuale: il formaggio! Secondo un recente sondaggio svolto dal social network e sito di incontri Skout, […]

scritto da

Vi piace aggiungere un poco di origano nel sugo, dei chiodi di garofano alla salsa e del gingembro un poco ovunque…ma sapete davvero cosa vi danno e quali benefici per la salute vi concedono queste spezie? Simbolo della cucina orientale le spezie sono sempre più di “moda” anche qui da noi. Ma, oltre a regalare […]

scritto da

Quando vai a fare la spesa e vedi, tra gli scaffali, tantissimi prodotti freschi, ti chiedi sempre quanto di tutto quello verrà buttato via l’indomani, quando noi clienti non lo sceglieremmo più perché “non fresco”. Incredibile pensare che i supermercati, i discount, i banchi del mercato buttano via meno roba di quella che gettiamo noi, […]

scritto da

Caffè e latte, cappuccino, latte e biscotti, caffè macchiato…per gli italiani, spesso, il latte equivale a colazione. Ma latte significa anche mozzarella, sulla pizza, formaggio nel panino, parmigiano grattugiato sulla pasta o nella lasagna. Europei, americani e australiani sono, in assoluto, i maggiori consumatori di latticini. E mentre gli agricoltori europei piangono la fine delle […]

scritto da

Pallidi, tristi, malati, se ne sentono dire di tutti i colori su chi ha scelto di vivere da vegetariano o, peggio ancora vegano. Tutti luoghi comuni che, seppur diminuiti rispetto a qualche anno fa visto il numero sempre crescente di persone che decidono di sposare questa filosofia del cibo che si basa sul completo rispetto […]